マエストロ チョン・ミョンフンの「幸せの食卓」

今朝の気温０度，霜が降りていた。夕方まで曇り，日中の気温９度，明日の天気は悪化？
明日は五所川原に出かけるのに悪天候か。

midoriさんご推奨の「幸せの食卓」をあっという間に読んだ。といっても，料理の写真がほとんどで文字は少ない。盛岡２年，福島１年の単身生活前にこの本を読んでいれば，この中に出てくるイタリア料理を作っていたのではないだろうか。そのような気にさせる。ちなみに，ミョンフン師は，イタリア料理が好きらしい。

両親が韓国料理店を経営していたため，彼は幼い頃から料理をしていたらしい。「ヒヨコマメのスープ」「ナスのラザニア」「ズッキーニのリゾット」「ズッキーニとナスのチーズ焼き」などなど，つばが出てくるようだ。

クリスマスで家族が全員そろうので，パリで，意を決して「シャトー・ペトリュス」を２本，３割引で買ったのだそうだ。
ペトリュスといえば，ボルドーの５大シャトーの上をゆく最高級品で，３，４０万円は下らない。
ペトリュスと知らされていない彼の奥さんが，「Ah this is good」と感嘆したそうで，ミョンフン師は，奥さんがペトリュス以外はだめだと言ったらどうしようと，本気で心配したと書いている。ミョンフン師くらいの人だから，月に１，２回はいいのではと思うが。

そのミョンフン師がハウスワインにしているのが「シャトー・ランシュバージュ」だそうだ。おそらく１本１万円くらいか？
貧乏人はすぐ値段を引き合いに出すが，これを食事のたびに毎日飲んでいるのだ。
それだったら，気取ったときにペトリュスくらいと言いたくなる。

この本には，音楽のこともたくさん出てくるし，姉のミョンファ，キョンファのことも書かれている。料理に合う音楽のことまで書かれており，楽しい本である。それにつけても家族愛に満ちている。

今日は週末金曜日，忙しく走り回ったが，なんとか片付いたので，久しぶりに「オー・メドック・ド・ジスクール2005」，貧乏司法書士には似合いである。１本2,000円である。

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