冬の青空

朝から青空，幹線道路は雪がない。根雪かと言われていたがどうしたことか。
我が家の前は，今朝早くから除雪車の音が聞こえており，よっぽど降ったかと思い窓から見ると
昨夜から雪は降っていなかった。除雪業者も年内の収入につなげる事情があるか。

青空の下の白鳥を撮りたいと思い出かけたが，近くの新城川，蓬田までの雪の田んぼにも
白鳥の姿はない。雪原の白鳥，絵になるかなと期待したがふられた。

北上したのでいつものヨモットに立ち寄った。
入ってビックリ，大きなソデイカがデンと控えていた。まだまだ大きくなるらしい。平舘海峡産



マゾイの刺身も，身が硬めで，少し脂がのっている。塩焼き，潮汁，なんでもよい。

はたはたが安い。いよいよはたはたの最盛期がやってきた。昔は，家庭では木の魚箱で買ったものだ。

昨日，近所のsawadaさんからはたはたをいただいたので一夜干にした。よって，魚は次にした。

登米の五竜さんから，鴨２羽，雉１羽が届いた。早速今晩は鴨のロースト焼きりんご添えか？
などと相談している。
五竜さんは，毎日の家業をお昼過ぎに終え，午後から宮城県北と岩手県南をまたにかけ，猟に
出かけているはずだ。
そうしてしとめた獲物は，ちゃっかり私たちがいただいている。五竜さんありがとうございます。

昨年，鴨の美味しさに開眼した。雉も美味しいが，鴨も絶品である。

　　　　　　　　　　　　　　

タグ：ヨモット ソデイカ マゾイ はたはた 鴨 雉

コメント 2

遅くに今晩は！

今日書いておかないと明日からいそがしくなります、
もうお休みになられたと思いますが書いていておきます。

お天気は晴れ富士山は時々顔を出していました、

ヨモットのお魚の種類にいつも感心しますね

ソデイカの大きさにビックリ！！何人前？
はたはたが安い！こちらに来ると３倍以上の値段
何匹でも食べれますね。


登米の五竜さん元気に猟にお出かけしているのですね
昨年の登米の五竜さんからいただいた鴨・雉の味を思い出しました
雉をはじめて食べましたがクセもなく美味しかった～

鴨のロースト焼きりんご添えですか、実は図書館で
鴨、雉などの料理本があって借りてきて見たのですが
欧風であまりピンとこなかった
美味しくいただいてください！！

それでは遅くにスミマセンでした。


by jun (2010-12-20 00:05) 

おはようございます！

寒波も一段落，のんびりしていましたが，今日からまた忙しくなります。

junさんも忙しくなるとのことですが，お店の大掃除なども控えている
でしょう。忙しくても年を越すためにはですね。

ソデイカは，ヤリイカやアオリイカに比べると，食味は落ちるそうですが
何しろ大きい。刺身で数十人から百人前はあるのではないでしょうか。

五竜さんはタフです。昨夜鴨を焼いて食べましたが美味しいです。
更に，これから鴨鍋，鴨うどん，雉鍋などでいただきます。ガラでダシも
とりました
近々そちらにも届くそうですので，お楽しみください。

お姉さんからのクリスマスプレゼント，華やかですね。
当方のシュトレーンも好評です。よかったです。

忙しい中，ゆとりも大事です。自分にも言い聞かせています。

by hitoshi (2010-12-20 06:45)