夏目商店2011.6.29

月曜から忙しかった。１年のちょうど半分経過しようとしている。
月曜は雨で寒いくらい。昨日，今日は３０度になろうかという暑い日だ。

日曜日夜，郷里の旧友のおばさんからの電話で，預金通帳が１冊見当たらないという。
月曜の仕事の合間をみて，銀行に一緒に行って，紛失による届けをしようということにした。
そのような訳で梅雨寒の雨の中，郷里に行ってきた。
郷里はありがたくもあり，懐かしい思い出が甦る。銀行の方はうまくいったので喜ばれた。
友達のおばさんは９０歳で一人暮らしである。

月末で年の半期の締め，急な仕事の依頼があり，先週末から忙しかった。
月の前半は暇だったが，後半から忙しくなり，辻褄が合うものである。
一日一件を理想とし目標としているが，均してそのようなもので上出来である。

今日も朝からオンライン申請と紙申請合わせて３件，今日の仕事はおしまい。
そこで，法務局の帰り，馴染みの夏目商店を覗いた。

本鮪の頭が２つ３つ店の隅に置かれていた。これから料理屋さんがとりにくるそうだ。
ノウテンの身は美味しそうだ。


ホウボウ，陸奥湾内で獲れたそうだ。湾内で釣りをしていると，カナガシラが釣れる。
ホウボウとカナガシラは似ている。白身で淡白，刺身でも焼いても美味しい。

鮟鱇は冬のイメージがあるが，青森では年中並んでいる。解体した身は驚くほど安い。
津軽では，鮟鱇といえば共和えだろう。懐かしい味だが，女房は作れるかどうか？

今夜は刺身にするか？と眺めていた。天然ぶり，本鮪，ひらめ，いずれも県内産。決めかねていた。


奥さんが，先ほどの本鮪の頭を捌いた脳天が美味しいよと言う。
それにした。ねぎトロ，ブツ切り，普通の刺身，なんでもいいか。女房も東京から帰り，今夜から二人で
食事である。

タグ：本鮪のカブト 鮟鱇 ホウボウ 夏目商店 ひらめ 天然ぶり

コメント 2

暑いです~が青森まで続いていますか
静岡は昨日は日本で三番目に暑かったそうです、
今日はそれより暑く感じますが。

お仕事いそがしいが何より大変ですが頑張ってください！
夏目商店大きな本マグロのあたまですね、
アンコウも一年中で回って冬が一番美味しく
食べれるというだけなるほどです、


本マグロの脳天とやら固くはないのでしょうか
どんな風にしても食べれるのですからお徳！！
お二人で美味しくいただいてください。

うちのところは例の　しらす　は採れたり不漁だったり
旗が上がると採れた知らせだそうです。
いまの時期だけの　マグロの子供　メジマグロが脂も
乗っていたりで美味しくいただけます今日はそれにしました。


急な暑さで体調を崩されないようにお気をつけください。



岩木山にも行かれたのですねコメントしておきました
爽やかで涼しそうに感じました。

by jun (2011-06-29 16:37) 

こんにちは！
今日も暑く，３０度はあったと思います。富士は比較にならないほどですから，同情いたします。

今日もお得意先の銀行に行きましたが，行内の照明を一部消していました。おそらく，気温上昇を抑える効果もあると思います。

本鮪の脳天は，脂も乗って美味しいらしいです。楽しみです。

メジは美味しいですね。身はピンクで脂も乗っていることでしょう。
初ちゃんはメジを魚に晩酌ですね？極楽です。ツバが出ます。

梅雨とは言え，あまり雨は大降りには至りませんね。今年はカラ梅雨気味なのでしょうか。


by hitoshi (2011-06-29 17:09)