七兵衛や

目に見えて雪が減っている。
自宅前の道路端の雪が今日にもなくなるようだ。
それでも，積雪ゼロまではしばらくかかるかもしれない。

３月も半分を過ぎたが，やはり３月だ。昨日は金曜日とあって，昼食抜きで忙しく飛び回った。
以前からの予約３件のオンライン登記申請，相続登記の相談，お得意先へのお届けなど。
確定申告最終日，法務局の入っている庁舎は税務署も入居している。
駐車場は長蛇の列，帰省中の息子に助けてもらった。小生が路上駐車し，息子に書類の提出と完成分の受け取りをしてもらった。

前後するが，前の晩，仙台のｍさんと青森市本町の「七兵衛や」で会食した。
先日お出でになった時は，活ヤリイカを食べたが，今回はどうかと興味しんしんだった。
こちらの店は，リーズナブルでおいしいものを食べさせてくれる。

オードブル
めかぶ，長芋と蟹の和え物，チーズとクラッカー他，

忘れたのは他としている。翌日になると名前を忘れている。用心用心！仕事がこうではよろしくない。

お造り
ヒラメ，鱈の白子，鰹，蛸の頭
ヒラメは県の魚であるが，この日は青森県のものではなかったらしい。寒ビラメというが，寒ではないが寒い時期のヒラメは美味しい。ヒラメは，陸奥湾でも日本海でも，釣りの人気の魚である。

シロウオのおどり
季節先取りだ。青森県内では，ゴールデンウィークの前後，シロウオが産卵のため川に入る。
目の細かい四手網のようなもので掬うのだが，それを生きたまま食べる。卵とじ，三つ葉とのかき揚げいずれも美味しい。
醤油を一滴，ぴちぴちとシロウオが跳ねる。噛まずにそのまま呑み込むと食道を動きながら通っていく。残酷な気もするが，何十年も前からそのように食べてきた。

磯部巻
海苔に包んでソースをつけていただく。例によって，ホタテのほかになんだったか思い出せない。
昔はデジタルアオヤマと言われるほど記憶には自信があったが，今はもうその片鱗もない。


メインはふぐちり
当夜のフグはトラフグらしい。フグのぶつ切りの鍋に地元産のフノリ。沸騰した鍋にフノリを入れると，サッとフノリが鮮やかな緑になる。
上にニラものせ，贅沢なフグ鍋が出来上がった。鍋の後はふぐ雑炊。これもまた美味しいものでした。

例によって，美味しいものが目の前に出てくると，カメラを向ける前につい箸が出てしまう癖はなおらない。
当夜も以上の写真のほか，いくつかの料理はあったが，写真も忘れ，何だったかも記憶にない。
そのような年寄りに成り下がったかと情けない。

しかし，ただ一つデザートは覚えている。居酒屋でアイス最中は意表をついている。
アイス最中，パリパリの大きな最中の皮で，バニラアイスとあんこを挟んでいる。満腹でこれは食べきれないと思ったが食べきった。しかし，これも写真は忘れた。これが小生の現状である。

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