七兵衛や2014.1.21 [食]
相変わらず寒さと雪の青森です。
おとといの夜，いつもの量よりも少し多く飲ったので，昨日は頭の回転が鈍っていました。
老化現象か？いやいつもいつも鈍っているのですが。
おととい，仕事で仙台のmidoriさんが来青したので，グルメキングのKさんと一緒に「七兵衛や」の暖簾をくぐりました。
七輪焼きコースのおまかせで予約していました。
突出し
６品の小鉢とナチュラルチーズとクラッカー，覚えているのは，人参と真鱈の子和え，メカブ，ツブ貝の煮物，切り干し大根ほか。店の女性の説明もありましたが，食べるのに集中していたため２，３不明です。
お刺身
左から，ノドグロ，生うに，本鮪の脳天炙り，牡丹海老です。
ノドグロの刺身は初めてでした。海老のような食感でした。ウニは言わずもがな美味しい。我が家では脳天の刺身か手巻き寿司ですが，こちらではひと手間かけています。
七輪焼き
これが焼きの材料ですが，大きな椎茸，ホタテ，アスパラ，烏賊のトンビ（カラス？），海老，,サザエ，サヨリの味醂干，前沢牛，鵡川の本シシャモ。以上かな？いささか自信がありません。記憶減退が加速しています。
前沢牛の鉄板焼き
七輪の上の鉄板で焼きます。いつもながら銘柄牛は極上の味です。
？鍋
この鍋のメインはなんだったかな？記事を書いていて思い出せない。
きのこ，ニラがたくさんの上に生のフノリ，フノリが一瞬であおく変わりました。しかし，何鍋だったか，しばらく考えても思い出せません。
実は，小生が考えていた当夜のメインがあったのです。活ヤリイカがあればと親方にお願いしていました。
火曜は，青森中央市場が休みなのでどうかなということでしたが，活ヤリイカが目の前に出てきました。
しかし，元気なイカの足にに見とれ，写真撮影を忘れました。いつものことですが，当夜の主役を忘れてしまいました。またもや反省。
肴を前に，豊盃，田酒，ん（豊盃と同じ蔵元），……何種類かをいただきましたが思い出せません。
グルメキングKさんに教えていただいた東京の美味しいもの多数ありますが，いっときその報告をしました。
まだまだ抽斗があるようです。
Kさんは，あんこと日本酒，ウィスキーがよく合うと言います。おまんじゅうと日本酒は合わないわけはないと言います。豆，穀類でできたもの同士が合うのだというのです。試してみるかな？
夜が更けていきました。
いつもなら，食については，翌日，記事と写真をupするのですが，昨日は午後からやけに眠く，１日遅くなってしまいました。
若いころは，記憶には自信を持っていましたが，自信が揺らいでしまいました。
これからは，常にメモを励行しなければと反省しています。
おとといの夜，いつもの量よりも少し多く飲ったので，昨日は頭の回転が鈍っていました。
老化現象か？いやいつもいつも鈍っているのですが。
おととい，仕事で仙台のmidoriさんが来青したので，グルメキングのKさんと一緒に「七兵衛や」の暖簾をくぐりました。
七輪焼きコースのおまかせで予約していました。
突出し
６品の小鉢とナチュラルチーズとクラッカー，覚えているのは，人参と真鱈の子和え，メカブ，ツブ貝の煮物，切り干し大根ほか。店の女性の説明もありましたが，食べるのに集中していたため２，３不明です。
お刺身
左から，ノドグロ，生うに，本鮪の脳天炙り，牡丹海老です。
ノドグロの刺身は初めてでした。海老のような食感でした。ウニは言わずもがな美味しい。我が家では脳天の刺身か手巻き寿司ですが，こちらではひと手間かけています。
七輪焼き
これが焼きの材料ですが，大きな椎茸，ホタテ，アスパラ，烏賊のトンビ（カラス？），海老，,サザエ，サヨリの味醂干，前沢牛，鵡川の本シシャモ。以上かな？いささか自信がありません。記憶減退が加速しています。
前沢牛の鉄板焼き
七輪の上の鉄板で焼きます。いつもながら銘柄牛は極上の味です。
？鍋
この鍋のメインはなんだったかな？記事を書いていて思い出せない。
きのこ，ニラがたくさんの上に生のフノリ，フノリが一瞬であおく変わりました。しかし，何鍋だったか，しばらく考えても思い出せません。
実は，小生が考えていた当夜のメインがあったのです。活ヤリイカがあればと親方にお願いしていました。
火曜は，青森中央市場が休みなのでどうかなということでしたが，活ヤリイカが目の前に出てきました。
しかし，元気なイカの足にに見とれ，写真撮影を忘れました。いつものことですが，当夜の主役を忘れてしまいました。またもや反省。
肴を前に，豊盃，田酒，ん（豊盃と同じ蔵元），……何種類かをいただきましたが思い出せません。
グルメキングKさんに教えていただいた東京の美味しいもの多数ありますが，いっときその報告をしました。
まだまだ抽斗があるようです。
Kさんは，あんこと日本酒，ウィスキーがよく合うと言います。おまんじゅうと日本酒は合わないわけはないと言います。豆，穀類でできたもの同士が合うのだというのです。試してみるかな？
夜が更けていきました。
いつもなら，食については，翌日，記事と写真をupするのですが，昨日は午後からやけに眠く，１日遅くなってしまいました。
若いころは，記憶には自信を持っていましたが，自信が揺らいでしまいました。
これからは，常にメモを励行しなければと反省しています。
2014-01-23 07:17
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コメント(4)
すっかりごちそうになり、ありがとうございました。
鍋は、鱈の白子でしたよ。
とても楽しく、おなかもいっぱいで大満足でした！
by midori (2014-01-23 12:48)
お酒を酌み交わし，楽しい話についつい私の定量を超えてしまいました。
鍋は鱈の白子でしたか。ありがとうございました。
青森は，今日も雪がちらついておりますが，明日からは暖かい日になるようです。今日は頭がすっきりしております。お越しをお待ちしております。
by hitoshi (2014-01-23 13:12)
すごいご馳走ですね。
前沢牛がやはり一番美味しそう。
by minsuke (2014-01-29 20:12)
minsuke様
訪問有難うございます。
こちらのお店は，低価格で美味しいというのが評判です。
ついつい歯止めがきかず，メタボが心配です。
by hitoshi (2014-01-29 20:35)