タラの芽 [季節と食]
１月も折り返し点，昨年末から大型寒波来襲で，北国の当地のみならず四国中国地方まで雪の被害が出ています。
山が雪に覆われているこの季節は，山歩きもできず，一人うずうずしています。
そのような中，下北半島で肉牛の繁殖をしているいとこから，たくさんの「タラの芽」が送られてきました。
冬季間，ビニールハウスで育てたタラの木の新芽を出荷しているらしく，今年最初のものだそうです。友人のキノコ名人や鉄人高森さんにもおすそ分けしました。
山歩きをしていると目につくものですが，天然物は４か月くらい先のこと，ほろ苦い初物を味わいます。
４月末から５月ころ，山にあるタラの木の新芽を摘みます。ギョウジャニンニク，ワラビ，ゼンマイ，コシアブラ，タケノコ……待ち遠しい。
タラの木にはとげがあります。
山が雪に覆われているこの季節は，山歩きもできず，一人うずうずしています。
そのような中，下北半島で肉牛の繁殖をしているいとこから，たくさんの「タラの芽」が送られてきました。
冬季間，ビニールハウスで育てたタラの木の新芽を出荷しているらしく，今年最初のものだそうです。友人のキノコ名人や鉄人高森さんにもおすそ分けしました。
山歩きをしていると目につくものですが，天然物は４か月くらい先のこと，ほろ苦い初物を味わいます。
４月末から５月ころ，山にあるタラの木の新芽を摘みます。ギョウジャニンニク，ワラビ，ゼンマイ，コシアブラ，タケノコ……待ち遠しい。
タラの木にはとげがあります。
2021-01-16 09:00
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