イノシシ

明日，大寒波来襲らしい。
日中でも最高気温マイナス６℃というから身震いしそうです。

そのような天気状況をよそに，我が家では暖かい鍋と焼肉を食べ，のんびりしています。
先日，宮城県登米市の友人，五竜さんから届いたイノシシ肉を，シシ鍋と塩コショウで焼肉をいただきました。



亥年の私としてはいささか微妙なものがあります。
癖がなく，脂身は，やや固く歯ごたえがあります。

イノシシ肉に赤ワイン，なかなか良い取り合わせでした。

栄養をつけたので，明日からの寒波に立ち向かわねば！

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