キノコ2018.9.30

今日で９月は終わりです。上半期終わりということで，9月下旬は忙しい日を過ごしました。

毎年１０月１日前後の休日には，八甲田山中にキノコを採りに出かけるのが毎年のスケジュールに組み込まれています。
昨日は，眺望山トレッキング，登山道入り口に，「熊注意」と「林内の植物採集厳禁」の掲示がなされていました。
違法な植物採取について，私も当ブログで，注意を喚起したことがありますが，それでも毎年違法採取を眼のあたりにしています。
貴重な植物を大事にして，毎年，季節になれば鑑賞できる環境を維持しようではありませんか。

9月末ともなれば，食用か否かを問わず，たくさんのキノコが生えてきます。登山道脇に白く形の良いキノコが。

そして翌日，外は雨が降っていました。昨日のうちに，少しくらいの雨でも出かけようと決めていましたので，八甲田山中「グダリ沼」の近く，背の低い松の根元に生える「アミタケ」（地方名は「イグチ」あるいは「イグジ」），キノコの中では高級なものではありませんが，シャキシャキして我が家では愛用しています。

毎年１０月１日前後，雨が降っても私の年中行事です。
味噌汁，キノコと早煮昆布と少しの納豆昆布，一味唐辛子で醤油味のキノコ南蛮にします。
年寄には昔懐かしい味です。


2，3日前に，山友のキノコ名人からナラタケ（地方名「サモダシ」）をたくさんいただいたので，みそ汁とキノコ南蛮でいただきました。秋一番の味は格別です。
明日から１０月，私の山歩きもキノコの季節です。下旬になると，楢の倒木にはムキタケ，運が良ければナメコが生えます。
そうしているうちに，寒くなっていきます。

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