ヨモット2022.2.20

昨日から寒波が押し寄せてきています。
そのような中，十和田市まで出張です。東北新幹線なんともなければいいのですが？

２０日（日），蓬田村の「村の駅ヨモット」に行きました。
美味しい春の魚を求めて足を運びました。

季節の魚が並んでいました。

真鱈にクロソイ
真鱈の時期は過ぎましたが，大物が並んでいます。クロソイは，青森ではメジャーな刺身用魚です。クロソイは身が少し硬めの白身の魚，真鯛よりも美味しいという人も。



ニシンにミズクサガレイ
ニシンは春の魚，北海道だけでなく，津軽海峡から陸奥湾に入る地区「平舘」で獲れたもの。
鱗びっしりの新鮮なものです。
ミズクサガレイ（ヤナギムシガレイ）は淡白で美味しい。これも平舘で獲れたもの。このカレイは海峡近くの深場のもの。クロソイ釣りでミズクサも釣れます。



ババガレイ
オチョボ口の大型カレイです。三陸，宮城ではナメタガレイの別名があり，カレイの煮つけには最高です。
今日は，これにしました。１匹1200円也。
４つの切り身にしてもらいました。子持ちのカレイの煮つけを日曜の夕食から今朝の朝食まで堪能しました。




雪かきをして，十和田市に出かけます。

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