東京日記①

１０月８日から１０日まで２年半ぶりに上京したため，当ブログを休んでいました。
日本に新型コロナの感染ニュースが出始めたころ以来です。
東京は，どこに行っても大混雑，三連休ということもあり，コロナの感染数が減少傾向にあることが影響しているのでしょう。

今回の上京は息子夫婦の新居を訪ねるのが目的でしたが，いつもの通り，食の旅でもあります。

朝８時前に新青森を出発し，東京駅着１１時，昼食のため新橋駅から銀座に。
第一目的の鮨の予約です。
午後１時寿司店で，北大路魯山人ギャラリーを見る。

こちらの鮨店は，先代が魯山人に気に入られたことで有名ですが，４階に魯山人のギャラリーがあります。魯山人は，書家，篆刻家でしたが，陶芸作品もたくさん残っています。

待ちに待った鮨です。
最初の突き出しは，塩辛，茶わん蒸し，柿から一つ。カミさんも私も茶わん蒸しにしました。


握りは，中トロ，カンパチ，サワラ昆布締め，アオリイカ


ウニ軍艦
ちなみに，ウニの軍艦は，こちらのお店が発祥だそうです。旨くないはずがありません。


味噌汁
鮨ネタに使う魚のアラを数種類使ったものだそうです。自宅ではこのような味噌汁になるはずがありません。


活車エビ
生か蒸したものかを選びますが，生を選択しました。生はそのあと頭と尻尾を焼いたものが楽しめます。エビがぴくぴく動いています。



ホッキガイ
厚みがあり歯ごたえ十分。


本鮪，霜降り大トロ
圧巻でした。


戻りガツオ
カツオにニンニク少々を効かせて。


アナゴは塩，タレ一巻ずつ。


巻物，見た目も鮮やかです。


卵焼き（ぎょく）
鮨屋の命ともいえる卵焼き，とろっと滑らか，私は卵焼きのみ，カミさんはシャリにのせて。


１時間半たっぷり時間をかけていただきました。おなか一杯になりました。
そして最後にデザートです。目にも鮮やかな栗ようかんをいただきました。


息子夫婦に「アナゴの棒寿司」をお土産に店を出ました。

息子宅での夕食は，土産のアナゴをいただきました。

息子宅は，小さいながらまだ新しい建物のにおいが残っていました。

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