家飲み

相変わらずコロナの脅威は衰えません。
スポーツや音楽団体が主催する行事が中止になり，開催を求める声が上がるなど，かわいそうな面もありますが，ここが踏ん張りどころです。頑張りましょう。

私も，行きたい店や場所，諸々ありますが我慢を重ねて，出歩くのは仕事に関わる得意先と仕事上の関係先に限らせていただいています。また，仕事についてはすべてオンライン処理しています。
仕事以外で出歩くのは週１，２回の山歩きだけ，寄席やコンサートにも随分出かけておりません。

外食や外飲みは１年以上していないのですが，ステイホームでの私の飲み方は次のようなものです。

私が主に飲むのは，ビール，ワイン，ウィスキー，焼酎ですが，５時過ぎからビールかワインを始め，食事の後，寝酒にウィスキーか焼酎を少しやってベッドに入るという具合です。

最近のウィスキーの飲み方を紹介しましょう。

私の好みは，シングルモルトのスコッチです。
最近よく飲むのは，ハイランドの「グレンドロナック」とアイラ・モルトの「カリラ」です。


ゲレンドロナックは，２つのシェリー樽で寝かせたもので，果実の風味を感じる甘い口当たりです。
カリラは，スモーキーとピート香が強いことで有名なアイラモルトの中でも，ややライトだと評価されているものですが，それでいてアイラの持っている風味を備えています。

最近の飲み方は，モルトグラスにシングル程度を注ぎ，テイースプーン１，２杯ほどの冷水を注いだものをいただきます。モルトの角が取れてマイルドにシングルモルトの特徴を味わうことができます。

飲みほした後のモルトグラスに冷たいミネラルウォーターを注ぎましょう。
スコッチの残り香が楽しめます。

私はこのようにして寝酒を楽しんでいます。

midoriさんがおいでになったときに立ち寄っていたジャズバー「ピア」は，今どうなっているか気になっています。

「はた善」にも顔を出していません。食いしん坊の私でも外食，外飲みを控えています。

早く，安心して外出できるようにならないかな。ただそのことを思っています。

タグ：新型コロナウィルス 外飲み 外食 シングルモルト・スコッチ 「ピア」 はた善

スコッチ・ハイランドパーク

今日は立春。青森市では，４，５日雪は降っていません。
しかし，このまま春を迎えるというわけにはいかないでしょう。

相変わらず，のんびり仕事をしながら，自宅にこもって好きなことをして気ままに過ごしています。
１週間ほど前に初めてアイリッシュウィスキーを飲みましたが，なかなかいけるものでした。
次は，スコッチに戻って「ハイランドパーク」にしました。

ハイランドパークは，スコットランドの北にあるオークニー諸島に蒸溜所があり，世界で最も北にあるウィスキー蒸留所だそうです。スキャパも同じ島で造られています。



今回，アイリッシュウィスキー「JAMESON」と一緒に「ハイランドパーク1998」をネットで購入したので，早速試してみました。
果実のような香りと甘さがあり，スモーキーさは薄く，ピートの味わいはほどほどといったところです。
同じ島で造られているスキャパと共通する味わいです。


スキャパはバランタインの，ハイランドパークはグレンモーレンジのキーモルトだそうで，シングルモルトの持つ香や味わいがブレンデットウィスキーの重要な味の決め手になっているのですね。

アイラモルトと違い，くせがないためについ２杯３杯と飲んでしまいます。
そして，何にでもよく合います。最初はおでん，こんにゃくや大根でも良し，昨夜は鱒のムニエル，甘いものにも合うでしょう。

飲みすぎにだけは気をつけなければいけません。

タグ：立春 オークニー諸島 スコットランド ハイランドパーク スキャパ ジェムソン

アイリッシュ・ウィスキー

今日で１月の仕事が終わり，２月に入ります。
１２月から１月中旬にかけての大雪状態も，徐々に降雪量が少なくなってきました。
とはいえ，今日明日，東京でも雪の心配があるとかで安心できません。
世間の騒ぎをよそに，小生はきままな生活をおくっています。

アイリッシュウィスキーを飲んでみました。
普段は，スモーキーでピート香の強いスコッチウィスキーを愛飲しています。


今回初めて挑戦したのは，JAMESON（ジェムソン）で，低価格のもの。

アイリッシュウィスキーは，スコッチと異なり，大麦の麦芽にピート（泥炭）を焚きません。
そのためにスコッチのように煙臭いと言われる香りや燻製のような味わいはありません。

midoriさんからアイリッシュもいいよと教えてもらい，今回はJAMESONにしました。
キャップを開けると，バニラのような甘い香り，味もスコッチと異なる世界が広がります。
３回の蒸溜，シェリー樽，バーボン樽での熟成により，香良く，スコッチよりも軽やかな味わいに仕上がるようです。

イカリングフライと胡麻の南部煎を食べながらのアイリッシュウィスキーでしたが，この組み合わせも捨てたものではありません。

タグ：ウィスキー アイリッシュウィスキー ジェムソン

スコッチ

昨日まで２，３日暖かい日が続いていましたが，今日は一転寒い風が吹いています。
先週は忙しく動き回りましたが，それもつかの間，年内の仕事は１週間を残すのみとなりました。
明日から１週間，内２３日（火）は祭日なので，実質４日で年末休暇を迎えます。

予約の仕事は入っていませんが，急遽何かがある予感です。
暇だと感じていた２０１４年でしたが，11，12月は，急に忙しくなりました。終わってみれば前年と変わりない仕事の量でした。

そのように仕事を振り返りながら，昨夜はスコッチのグラスを傾けました。
ＮＨＫの「マッサン」人気で，ウィスキーブームが起きているとか。ニッカの創業者竹鶴政孝とリタ夫妻が主人公ですが，サントリーの創業者鳥井信治郎のキャラクターもまた人気で，ニッカ，サントリー共に売上を伸ばしているらしい。

私のウィスキーの好みは，スコッチ，中でも「アイラモルト」と呼ばれるスコットランドの北海に面したアイラ島で蒸溜されたシングルモルトです。
英国王室御用達の「ラフロイグ」，サントリーが経営権を持つ「ボウモア」，重厚な味わいの「ラガ・ヴーリン」いずれもスモーキーでピートの味わいが魅力ですが，ラガ・ヴーリン16年を最も好んでいます。
昨夜は，初めての「カリラ　KAOL ILA」１２年。ラフロイグほど荒々しくなく，ラガ・ヴーリンよりもピート香が薄いけれど，アイラモルトのスモーキーを十分放っています。


今年３月まで青森におられたグルメキングＫさんは，「穀類でできたお酒に穀類でできたお菓子が合わないはずがない。」との持論をお持ちでした。

そこで昨夜は，「ぬれ甘納豆」をつまみながらカリラを飲りました。
濃厚なスコッチと小豆の甘納豆は味の妙があります。
残り少ない今年を振り返りながら，アイラのスモーキーに浸りました。



　

タグ：ボウモア アイラモルト カリラ スコッチウィスキー ラフロイグ ぬれ甘納豆 ラガ・ヴーリン