晩秋の魚

先日，白鳥を撮るため青森市の北隣「東津軽郡蓬田村」を訪れ，いつものとおり「村の駅・ヨモット」を覗きました。
ここを訪ねるのは季節の魚を見るためです。
その時々，並んでいる魚は変わります。魚を見て季節を実感します。
ヨモットに並んでいる魚は，津軽海峡から陸奥湾に入ってくる魚でその日に揚がった新鮮なものです。

アオリイカが並んでいました。
近年，イカの不漁が続いていますが，こんなにアオリイカを見るのは久しぶりです。


天然カンパチ　鮨屋のカンパチのほとんどは養殖物ですが，小型の天然物が３００円とは驚きです。


温暖化のせいか，近年，青森県でもサワラの水揚げがあるそうです。


秋が深まるとソーダガツオを目にします。戻りガツオのソーダ版と言ったところでしょうか。刺身は美味しい。


陸奥湾は大型天然真鯛が獲れます。真鯛の刺身は最高！


込み魚　真鯛やヒラアジ，カナガシラなど，網に入った小型のものが非常に安価で買えます。
好みの魚を，焼き魚や煮魚などに，お買い得です。


ガザミ（ワタリガニ）が獲れています。
身が取れやすく美味しい蟹です。蟹好きには良いでしょう。ハサミに注意！


アオリイカを買いました。
ねっとりした刺身，歯切れのよい天婦羅いずれも大好きです。ゲソのイカ墨煮もイタリアン風でなかなかいけます。

青森は，秋が深まると美味しい魚がやってきます。

タグ：込み魚 サワラ カンパチ アオリイカ 真鯛 村の駅ヨモット 東津軽郡蓬田村 ソーダガツオ ワタリガニ