れもんの花咲く

連休も残すところ５，６日の二日。相変わらず曇り空です。

待ちに待ったれもんの花が咲きました。５弁の肉厚の花びら，文化勲章は橘の花をあらわしているそうですが，柑橘類のレモンも同じです。香りはれもんそのものです。まだまだ蕾がついているので，その中からいくつ実になるでしょうか。紅茶にれもん，実現するか？

時間は前後しますが，昨晩は，友人と，しばらくぶりに酒を酌み交わすことになり，春の雨の中，いつもの「はた善」に出かけました。
連休中とあって，ほうぼうからお出でのお客様で満席でした。


ツブ貝の刺身　最近，はた善では，これをいただいています。コリコリとした歯ごたえがたまりません。水槽から取り出した大きな貝を親方が絶妙に捌きます。小生はそれを真似てやってみますができません。てっとり早く金槌で貝を壊しています。


季節最後の京都朝堀筍の刺身。うまい。とうもろこしのような甘みがあります。それをウニ醤油でいただくなどと贅沢この上ありません。

だし巻卵。必ず食べる小生の定番です。いつも変わりなし。

締めは子持ちヤリイカの煮つけ。活きづくりのため水槽を開けた瞬間，ヤリイカが水を噴射していた。
ヤリイカも終期，青森県では不漁のようですが，今回は煮付けにしました。津軽の人には親しんでいる懐かしい味です。


青竹筒入りの静岡焼津の酒「磯自慢」を飲みました。冷えた日本酒も美味しい。
友人は仕事が忙しく，単身赴任先から，なかなか帰って来れないらしい。
出前司法書士は気楽なものである。

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