林檎・ジョナゴールド

寒くなりました。
車のエアコンの吹き出しも暖かい風が出ています。

先日，弘前市相馬の知人から秋の便り「林檎」が届きました。
無袋のジョナゴールドです。
古くは，りんごの未成熟な実に袋をかけ，害虫から守り色づきをよくするため栽培していましたが，近年は，袋をかけない栽培もおこなわれています。

よく日光に当たり，糖度が高まります。

お尻まで真っ赤な無袋のジョナゴールドです。



甘さが強く，酸味のあるもので，そのままで良し，バターでソテーし，肉の付け合わせに絶好です。

タグ：弘前市相馬 林檎 サン・ジョナゴールド