秋の魚2023.9.27

今朝から雨が降っています。雨が降るとそのたびごとに気温が下がっていきます。
秋が深まっていくのを実感します。

昨日は，用事があって青森市の北，東津軽郡外ヶ浜町・蟹田まで出かけました。
公務員時代の先輩宅に顔を出したのですが，途中，蓬田村の「村の駅ヨモット」を覗き，秋の魚をチェックしました。
ヨモットで置いてある魚のほとんどは，陸奥湾と津軽海峡で採れたもので，活きが良いのがウリです。

大きくて活きの良いワラサが並んでいました。ワラサはブリの手前の魚，大好きです。


イワシ
活きがよく値段が安い。イワシの塩焼き，ツミレや天婦羅もうまい。


カマス
以前同居していた叔母がカマスの干物を造っていました。


天然ホヤ
天然のものは，表皮がピンクです。津軽の人はホヤが大好きです。


悩んだ末，ワラサを一匹購入しました。活きの良さに目を奪われ，新米のごはんに刺身の組み合わせを想像しました。

蟹田に行ってくるので，頭と内臓を取ってもらい，帰りに受け取り，久しぶりに包丁を握りました。
二人暮らしには，大きな魚だったので，半身を夜は刺身，翌朝は漬丼でいただきました。
残る半身は，塩焼きか照り焼きになるでしょう。

美味しいものを食べると気持ちが豊かになります。

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