シャトー・ラグランジュ2003

昨日の夕食に，「シャトー・ラグランジュ2003」を思い切って開けた。
思い切ったというのは，このワインを２年前に１０本ほど買い，クーラーに寝かせていたのだ。
こらえきれずに，これまで２度ほど飲んでみたが，熟成が足りず，納得できる味ではなかった。
敬愛する仙台のＭ弁護士に言わせると，硬いのである。
そろそろではという思いから，２時間前にコルクを抜き，午後６時過ぎに口にした。
思わず顔がほころんだと思う。まろやかで少し甘さが感じられる。やっと飲み頃を迎えたらしい。
辻静雄著「ワインの本」によると，「がさつなワイン」と紹介されている。
この本の出版後，1985年ころ，このシャトーを日本の「サントリー」が買い取り経営するようになってから，品質が
向上したらしい。
自宅における熟成を実感した一夜であった。