けの汁

本日のおまけ。

同居のおばから，津軽の郷土料理「けの汁」の差し入れ。
冬の時期，津軽ではたくさん作って，毎日のように食べた。昔の思い出である。

大根，人参，ごぼう，フキ，わらびまたはぜんまい，こんにゃく，竹の子，焼き昆布，凍み豆腐，油揚げ，赤い豆などを細かく刻んで，醤油または味噌の味付けで煮込む。
と，いうことだ。

今では，味付けしていないものがスーパーに並んでいる。

なつかしい味！

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コメント 2

今日は朝のうち風が強く寒く感じられましたが
午後からは風も止み少し暖かく感じました。

けの汁　懐かしいですね！
思い出しますね～
材料を切りそろえるの結構面倒なのですよね
母と叔母達とおしゃべりしながら切っていました
最後に食べたのがアツさんのお母さんの手作りで
味がしみこんで美味しかった。

スーパーで材料が売っているのも便利で手間要らず

いつも良いですねおば様からの差し入れ。


美味しいもの食べたし頑張ろう！！

by jun (2010-01-26 22:13) 

またまた今晩は！

おばからの差し入れは，好みの味付けをしなさいというので，明朝のおかずです。おそらく味噌味かな。
各家庭で味も微妙に異なるのではないですか。

おばは独身で，漬物を趣味のようにしており，おばの漬物を食べています。

静岡では，けの汁のようなもはないのでしょうね。

健康第一！






by hitoshi (2010-01-26 22:59)