大アナゴ

朝から晴れ，気温22度。車の運転中汗ばむほど。

午前中，登記申請書を法務局に提出していると，事務所から電話である。
古川の魚市場「Ｎ商店」から電話で，「大アナゴ」入荷とのこと。以前，Ｎ商店で下北産の大きなアナゴを買い，煮アナゴで食べた。
美味しかったので，店に並んだら教えてくれるように頼んでおいたのだ。

法務局から魚市場に直行し，三枚におろしてもらい，頭，中骨も一緒に持ち帰った。
今夜は，頭，中骨で出しを取り，そのタレで煮アナゴをたっぷり。食いしん坊に歯止めはきかない。
ちなみに，私が買ったのは，体長９０ｃｍ，内臓を除いた重さ約２Kのもの。

この店には，まだまだ大きいものが控えている。体長１３５ｃｍ，重さ１３K，巨大である。


次の３つは見るだけ！

これから旬の岩牡蠣


陸奥湾内産のホウボウ（先日はた善でホウボウの昆布シメを食べた。おいしい）


近海本マグロ，その他のマグロが並んでいる。


今日は，ブログの更新なしの予定だったが，大アナゴとくればアップせざるを得ない。
アナゴの産地は，下北半島・尻労（しちかり）。大きな鍋で煮なければいけない。

タグ：大アナゴ

コメント 2

今晩は！
こちらも晴天でした、

お魚屋さんから「大アナゴ」入荷と教えてもらうのは
かなりの美味しさと言う事ですね。
こんな「大アナゴ」見たことありませんでした
産地は下北
東京羽田沖のアナゴとは種類が違うのでしょうか。

２キロとは驚き大鍋でコトコト煮るのでしょうね
岩牡蠣も、ホウボウも新しいから昆布〆で食べるのですね
美味しそうです、マグロは今こちらでも近海生マグロが出ています。
仕事柄マグロの値段いくら位しているのか覗き込んで
大間産を別にしたらマグロだけはこちらの方が安いです。


今日ご予約ありがとうございますファンが増えて喜んでいました。



by jun (2010-06-03 22:10) 

こんばんは！

大アナゴの見かけは黒っぽくても，煮ると普段食べるものと変りません。
私が買ったのは，２キロのもので1,000円でした。随分安いのではないかと思います。大なべで味付けは私がします。こってり美味しいです。

今日店に出ていたのは，写真のほかに，水草かれい（むしがれい）もありましたが，塩焼きが美味しいですね。

近海物の生マグロが安いのは魅力ですね。
自宅では，マグロの刺身はあまり食べませんが，県産の本マグロを見るとたまに買ってしまいます。


美味しいものを知ると心豊かになります。
パンもそのとおりです。
これからも口込みでファンが増えていくと思います。
美味しいですから。

それでは！






by hitoshi (2010-06-03 23:15)