上半期終わる

今週は日曜日から今日金曜まで好天が続き，夏が近づいてきた感がある。
薔薇の季節の最後に，雨の薔薇をものにしたいと思いつつ実現していない。Ｆ師の薔薇は咲いたか？

６月後半は目が回るように忙しく走り回り，先週などは昼食を２度抜いた。
仕事があるのは幸せだが，無理をせず，ほどほどの仕事量が理想，とはいえ贅沢な願いである。

今日で本年の上半期の仕事が終わる。今週も忙しく，ブログの更新をサボってしまった。
せっかちな性分は十分自覚しているので，次の行動に移る前に一呼吸！当面のキャッチフレーズである。


仕事の次は味覚，この季節の青森は真鯛の季節である。
対馬暖流により，日本海側では，ブリ，本鮪，真鯛ほか高級魚が獲れるが，５月ころからは真鯛のシーズンである。
真鯛の刺身，アラ炊き，白身をヅケにしてお茶漬けなど，調理法にこと欠かない。

蓬田村の「ヨモット」を覗いたら並んでいた。

真鯛　安くて美味


ウマヅラハギ　顔はいささか間延びしているが，胆醤油でいただく刺身は絶品である。

トビウオ　刺身，塩焼，てんぷら，どのように食べてもおいしい。小生の好みは，トビウオのつみれである。
トビウオのつみれと竹の子の味噌汁はベストマッチ。

昨日まで，嵐のような様相だったが，今日は一転潮が引いたようだ。今日はこの１週間の整理をしながらバルトーク。
仕事をしながらでも食は頭をめぐる。

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