スコッチ・ハイランドパーク

今日は立春。青森市では，４，５日雪は降っていません。
しかし，このまま春を迎えるというわけにはいかないでしょう。

相変わらず，のんびり仕事をしながら，自宅にこもって好きなことをして気ままに過ごしています。
１週間ほど前に初めてアイリッシュウィスキーを飲みましたが，なかなかいけるものでした。
次は，スコッチに戻って「ハイランドパーク」にしました。

ハイランドパークは，スコットランドの北にあるオークニー諸島に蒸溜所があり，世界で最も北にあるウィスキー蒸留所だそうです。スキャパも同じ島で造られています。



今回，アイリッシュウィスキー「JAMESON」と一緒に「ハイランドパーク1998」をネットで購入したので，早速試してみました。
果実のような香りと甘さがあり，スモーキーさは薄く，ピートの味わいはほどほどといったところです。
同じ島で造られているスキャパと共通する味わいです。


スキャパはバランタインの，ハイランドパークはグレンモーレンジのキーモルトだそうで，シングルモルトの持つ香や味わいがブレンデットウィスキーの重要な味の決め手になっているのですね。

アイラモルトと違い，くせがないためについ２杯３杯と飲んでしまいます。
そして，何にでもよく合います。最初はおでん，こんにゃくや大根でも良し，昨夜は鱒のムニエル，甘いものにも合うでしょう。

飲みすぎにだけは気をつけなければいけません。

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