はた善2023.10.20

寒くなりました。青森市の最高気温１１℃，記録の上で１０月２１日の最も低い最高気温ではないかと報道されています。
昨夜，お得意様からのお誘いで，雨の中，馴染みの「はた善」で美味しい魚，美味しい酒で酔いしれておりました。

コロナ過以降，外で飲むのは久しぶりで，はた善には春以来今年２回目です。

懇意にしているお二人との会食に盛り上がりました。

はた善の定番の突き出し，今夜は「ホタテと昆布の煮物」「佐井村産のモズクとトマト」「キノコの煮物」「鱈の子の煮物」でした。はた善の突き出しはいつ食べてもおいしいものばかりです。


お造りは，「本鮪の赤身と中トロ」「ブリ」「真鯛松皮造り」「アオリイカ鳴門巻き」「ヒラメ」「石垣鯛」でした。酔っていたので，親方に内訳を書いてもらいました。何しろ先に箸が出るものでメモを取るのを忘れます。

鮪もブリも真鯛，アオリイカもすべて県産です。

お造りには日本酒ということで，田酒でおなじみの西田酒造の「善知鳥・大吟醸」をいただきました。
一堂顔を見合わせるほどのすっきりした味わいでした。


メバルの煮物は絶妙の味でした。うちのカミさんなら煮汁る持ち帰るところです。


スズキと嶽キミ（トウモロコシ）和牛
いずれもおいしい。魚主体の中にトウモロコシと和牛のミニステーキもうれしいです。


キンキン，ホタテほかの鍋物でした。キンキンもホタテもおいしいですね。久しぶりのキンキンに感激しました。


締めは，舞茸の炊き込みご飯とシジミ汁。

おまけに自宅用の舞茸ご飯のお土産までいただきました。

美味しい料理と美酒に酔いしれました。

足元が危ういなか，近くのジャズバーに行こうということになり，何年振りかでドアを開けました。
コロナ過で店が開いているか，不安でしたが，マスターは元気にしておりました。
コロナ過の暗いムードが少し晴れたような気がしました。

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