はた善にて…その７ [食]
昨夜は，私が使っている業務処理ソフトメーカーBBCの営業マンT氏と意見交換会。
いつもの「はた善」である。ねぶた以来，２か月半ご無沙汰していた。
親方とは，市内で何度も会っていたが，やっと実現した。
T氏とは，明年２月から導入される，登記のコンピュータ処理新システムの対応策に
ついてご指導いただいた。私のような零細業者は，業務用ソフトなくして事務処理
はできない。処理に行き詰ると，ソフトメーカーの技術さんに教えてもらう。
私の師匠は，実務は野辺地のFさん，PCは，BBCである。両者に感謝している。
ところで「はた善」である。
いよいよ，大間の本マグロ登場，イカはアオリ。本マグロは赤身が旨い。
アオリイカは甘みがあり，ヤリイカが出るまではこれが一番。
T氏が，ホッケの生干しは，どのようなものかということになり，食べることにした。
さすがプロの技，脂ののったホッケを自家製の一夜干しにしたものだ。
家庭でこのように仕上がれば毎日でも良いが。
皮も旨い。
隣には，北海道からお出での若い女性お二人，コースのお料理だが，出し巻き卵に，
美味しいと言いながら箸をつけている。たまらず，こちらも。
張り合うのではないが，小生も，出し巻き卵は必ず食べる。変わらぬ料理屋の味だ。
季節の終わりの毛豆も美味。
旨い肴に芋焼酎「晋」，あっという間に２時間半が過ぎた。今月末に予約したので，
また来店する。ずいぶん寒くなっているかな。
いつもの「はた善」である。ねぶた以来，２か月半ご無沙汰していた。
親方とは，市内で何度も会っていたが，やっと実現した。
T氏とは，明年２月から導入される，登記のコンピュータ処理新システムの対応策に
ついてご指導いただいた。私のような零細業者は，業務用ソフトなくして事務処理
はできない。処理に行き詰ると，ソフトメーカーの技術さんに教えてもらう。
私の師匠は，実務は野辺地のFさん，PCは，BBCである。両者に感謝している。
ところで「はた善」である。
いよいよ，大間の本マグロ登場，イカはアオリ。本マグロは赤身が旨い。
アオリイカは甘みがあり，ヤリイカが出るまではこれが一番。
T氏が，ホッケの生干しは，どのようなものかということになり，食べることにした。
さすがプロの技，脂ののったホッケを自家製の一夜干しにしたものだ。
家庭でこのように仕上がれば毎日でも良いが。
皮も旨い。
隣には，北海道からお出での若い女性お二人，コースのお料理だが，出し巻き卵に，
美味しいと言いながら箸をつけている。たまらず，こちらも。
張り合うのではないが，小生も，出し巻き卵は必ず食べる。変わらぬ料理屋の味だ。
季節の終わりの毛豆も美味。
旨い肴に芋焼酎「晋」，あっという間に２時間半が過ぎた。今月末に予約したので，
また来店する。ずいぶん寒くなっているかな。
2010-10-21 06:47
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コメント(3)
お早うございます！
雨はパサパサ降って暗い空でほんとに急に寒くなりました。
朝ご飯食べた後の映像でよかった、
ホッケでご飯二膳はいけそうな美味しいかんじです、自家製ですか
手間掛けているのですね流石！！
お刺身マグロは大間産でイカも甘く美味しいそうで
出し巻き玉子もふんわりと見ているだけで幸せ感じますね。
なんですか焼酎もお飲みなるんでしたか、
焼酎はわかるようですよ毎日飲んでいますから。
今日も元気に働けますね。
by jun (2010-10-21 10:41)
おはようございます。
早速開いていただきありがとうございます。
青森は，少し青空が出ています。そろそろ朝夕はヒーターを入れなければ
いけません。
ホッケの一夜干しひとつとっても，プロの技を実感しました。
すべて美味しいもので，気持ちが豊かになります。
居酒屋では，焼酎ばやりです。自宅では飲みませんが，これから寒くな
るのでお湯割りもいいですね。
あまり強くない私は，薄めにしていますが酔います。
美味しいものを食べたので，今日は仕事です。
それでは！
by hitoshi (2010-10-21 11:07)
追伸
「フォックスフェイス」拝見しました。凄い！
初めて見ましたが，キタキツネのキーホルダーみたいですね。
ネットで調べたら，「ツノナス」，茄子の仲間ということでしたが，
最初，ピーマンの仲間かなと思いました。
見た瞬間は，作り物かな！でした。
by hitoshi (2010-10-21 11:14)