冬の使者

朝，上空に白鳥の声が聞こえる。７，８羽が北西の方向に飛んでいった。
青空が出ている。
白鳥を追いかけるように，北に向かった。

とりあえず，ヨモットまで行って，青森に南下することにした。
冬が近くなり，魚も種類が多くなっている。

アオリ烏賊
今日は大きいものが揃い，値段も安い。形の良いもので１パイ２００円。色も新鮮そのもの。
刺身，バター焼き，煮物などいずれも美味しい。絶品はアオリのてんぷら。独特の歯触り。
ちなみに，我が家では昨夜アオリのてんぷらを食べた。烏賊天はアオリに限る。



真烏賊　秋の真烏賊は身が厚い。食べ応えがあり，値段もそこそこだが，刺身にするには，身が硬い。
塩辛，煮物には最適である。それにしても新鮮そのもの。１パイ１５０円はお買い得？

陸奥湾入口の大鯛，大きすぎて食べきれないが，土曜日，「はた善」でも出てきた。
鯛は魚の王様，刺身，潮汁，かぶと煮，捨てるところがない。

ウスバカワハギ
大きいカワハギだ。本カワハギには負けるが，肝醤油で刺身も良いのではないか。大きい。



秋鮭（メス）
イクラたっぷり。魚の冬の使者だ。青森県至るところで鮭漁真最中。
秋から冬にかけて，日本海のはたはた，津軽海峡，日本海の鰤，下北半島の真鱈など，冬は美味しい魚が目白押しである。

魚で目の保養をし青森に向かう。
途中の水田に，白鳥の一団が落ち穂をついばんでいる。灰色の幼鳥が見えるので，リーダーを中心とした親子の集団か？
親鳥の羽は白く，くちばしの黄が鮮やかである。

自宅の近く，新城川に十数羽の白鳥が来ていた。
来春まで，近くで見ることができるが，餌をやるようになると，素早いかもめがやって来て横取りをする。

タグ：秋の魚 冬の使者 白鳥

コメント 2

朝方凄い雷雨で目が覚めました
今は富士山が見えるくらいに天候が回復
気温も暑いくらい２４℃位に上がっている様です。


タケちゃんのお店でヨモットのお魚見ていると
もう夕方になり美味しそうで食べたくなってきますね！
どの魚も新鮮で種類も豊富、食べ方も考えると
嬉しくなります、アオリ烏賊は安くて驚きの価格
烏賊天にすると美味しいでしょうね、
カワハギが大きい～秋鮭のメス開くのが楽しみですね。

いよいよ季節の冬の使者白鳥がやってきましたね
スイスイ泳いでいる姿が素敵です。

一年の過ぎるのは早いですねあっという間でした
１１月はどんな月でしょうか。
、
by jun (2010-11-01 15:54) 

junさんへ

こんばんは！　ですね。

５時ちょうどに出先の相談から帰ってきましたが，外は真っ暗です。
今日は一日中，雨の予報で，その通りになりました。

青森は，気温１６度ですから，今頃にしては暖かい一日でした。

アオリ烏賊は，好物です。刺身は甘さがあり，てんぷらは絶品。げそは墨
煮と今の時期ならではです。

美味しいものを食べるのはいいのですが，体重は７０㌔を恒常的に超え
ています。

昨日のyokoさんご夫妻とのお食事会はいかがでしたか？
楽しいお話をしながらの食事は何事にも代えがたいですね。

今年も２カ月を残すのみとなりましたね。仕事も余暇も悔いのないように
したいですね。


by hitoshi (2010-11-01 17:14)