チーズと蜂蜜

連日，最高気温7～8度が続いている。今頃の平均気温か。
弘前の桜は，今月２５日開花の予想が発表された。青森県民は，花見の関心日本一だそうである。
きっと，弘前の観桜会のせいか。かく言う小生も今年も出かけたい。

前回は春の海の食材，今日はチーズと蜂蜜だ。
何からの情報か知らないが，近頃急に「チーズと蜂蜜」でワインを飲むことが多くなった。
チーズはカマンベール，蜂蜜は栃が気に入っている。
栃はアカシアよりも濃厚で小生の好み，ほかにはいろいろな花から採った百花蜜というのもあり，こちらは華やかな香りと味である。

チーズのほのかな塩味と蜂蜜が合うのかもしれない。
とろりとしたカマンベールと蜂蜜がベストマッチだと思う。
ワインが飲みたくなる。小生だけでなく，ネットにたくさん紹介されている。

それにしても，我が家ではどこからヒントを得たのか不思議だ。

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