春の魚・ヨモット

青森市は昨日３月１８日で積雪０になりました。
今冬は少雪ということでしょう。岩木山や八甲田も例年に比べ随分雪が少なかったようです。
この分だと，いつもよりも早く山に出かけられそうです。

山に出かけられない時期は，海岸に出かけて海藻採りなど，休日には体がムズムズし，近場に出かけてみます。
今日は，北上し，蓬田村の村の駅「ヨモット」まで足を伸ばしました。

春の魚は，美味しいものばかりです。

鰊　ウロコびっしりの鰊は，薄塩で塩焼きか生を焼いて大根おろしと醤油といきたい。



アイナメ　青森では油目です。酒塩で焼くのもいいですが，少し濃いめの醤油でキリッと煮付けるのもいけます。



ヤリイカ　ヤリイカの時期は４月ころまで。刺身はもちろんですが，たれにに漬け，照り焼きもグッドです。身はやわらかく，上品な弁当の友請け合いです。



鮟鱇がまだありました。鮟鱇鍋や友合え，美味しいです。



今日は，春の代表選手のサクラマスが出ていませんでした。
サクラマスがあれば即座に買いです。


今日から三連休。眺望山の状況が気になるので，明日は出かけましょう。

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