新蕎麦

土，日と冬型の気圧配置で山行はなし，今朝も10㎝ほど積もりました。
明日からは改善されるようです。

昨日は，久しぶりに馴染みの蕎麦や「ゆずりは」に出かけました。
これまで，火水が定休日だったのですが，今月から土日のみ開店に変わりました。
冬の間は山に行かないので，ゆずりはの蕎麦が食べられるようになりました。




道楽で蕎麦打ちをしているような店で，ご主人とは古くからの馴染みです。
測量会社を息子さんに任せ，趣味の蕎麦屋営業というわけです（私の個人的意見観測？）。
道楽嵩じて蕎麦屋開業，蕎麦はとびきりですが，そんなに儲かっているとは考えられません。

カミさんは鴨汁蕎麦，私はざるにしました。

カミさんの鴨汁　鴨肉とネギの熱いつゆに冷たいゆでたての蕎麦をつけて食べます。



ざる


打ち立てゆでたての蕎麦は，玄蕎麦から挽いたもの。カミさんは，残った鴨汁を持ち帰りたいというほど美味しい。

障子の外の庭は雪です。



今日日曜も山には行けません。

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